antiga tradição do povo nordestino. A famosa moagem de cana para produção de rapadura e mel. Esta tradição nordestina já tem mais de 200 anos. No passado os engenhos era movido por bois. No decorrer dos tempos a moagem ficou com os motores a diesel. Hoje os poucos engenhos que tem trabalha com motor mecânico. Este engenho está localizado no município de Carnaíba sertão do Pajeú Pernambuco, na zona rural de Carnaíba sítio Brejinho região do distrito de ibitiranga. Reportagem completa lá no meu canal no YouTube reporte carnaiba Ivan vaqueiro.
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